So funktioniert ein russischer Ofen: Designmerkmale und ein Überblick über beliebte russische Ofentypen

Wenn es um die Heizung eines Privathauses geht, erinnern sich viele Eigentümer zunächst an eine so traditionelle Wärmequelle wie einen russischen Ofen. Dies ist eine universelle Struktur, die keinen Stromanschluss erfordert und die Funktion der Beheizung des Hauses übernimmt.

Das Kochfeld ersetzt zusammen mit dem Tiegel Herd und Backofen vollständig und ist daher auch eine hervorragende Alternative zu Küchengeräten zum Kochen. Lassen Sie uns näher auf die Eigenschaften und Typen russischer Öfen eingehen.

Bau eines russischen Ofens

Es war einmal, dass in fast jedem Dorfhaus eine Lehm- oder Ziegelkonstruktion errichtet wurde, denn ohne sie war es schwierig, in der kalten Jahreszeit die Wärme aufrechtzuerhalten und das ganze Jahr über Kuchen zu backen, Suppen, Brei, Gemüse- und Fleischgerichte zuzubereiten.

Erstaunlich ist die Vielfalt der Ofenkonstruktionen: Neben den traditionellen „Betten“, die früher in fünfwandigen Hütten gebaut wurden, gibt es Konstruktionen mit Kaminen, Trocknern, Zusatzöfen und sogar Warmwasserboilern. Allen gemeinsam ist jedoch das Vorhandensein von zwei Feuerräumen und einem Ofen zum Brotbacken.

Die Funktionalität des russischen Ofens ist bis heute erhalten geblieben und er ist ein hervorragendes Element eines rustikalen Interieurs, auch wenn er modern aussieht

Zweck und Hauptfunktionen

Einer der Vorteile russischer Öfen ist ihre Vielseitigkeit.

Hier ist eine Liste der wichtigsten Aufgaben, die mit Hilfe dieser nützlichen Strukturen gelöst werden können:

• Beheizung des gesamten Hauses oder einzelner Räume;
• Kochen auf dem Herd und im Tiegel;
• Trocknen von Kräutern, Pilzen, Beeren, Früchten;
• eine Couch als Schlafplatz nutzen;
• Erhitzen von Wasser für den Haushaltsbedarf;
• Kleidung trocknen;
• Erhitzen des Samowars.

Die Konstruktion des Ofens ist so konzipiert, dass er das Haus beheizt. Dazu wird eine Ziegelkonstruktion in der Gebäudemitte errichtet oder so positioniert, dass die Wärme in angrenzende Räume strömt. Wenn das Gebäude klein ist, ist genügend Wärme vorhanden, um in allen Räumen eine angenehme Wohntemperatur zu gewährleisten.

Für geräumige Häuser werden Gebäude mit großen Abmessungen oder zusätzlichen Heizteilen gebaut - Schilde, Kessel zum Erhitzen von Wasser.

Heißes Wasser aus dem Warmwasserboiler wird durch Rohre geleitet, die zu Heizgeräten – Heizkörpern – führen. Sie befinden sich normalerweise in Räumen, die vom Ofen entfernt sind

Um Brennstoff zu sparen und das Zuhause komfortabler zu gestalten, denken Eigentümer von Gebäuden mit Ofenheizung sorgfältig an die Wärmedämmung, da viel Wärme durch Risse in Tür- und Fensteröffnungen, kalte Wände und Böden verloren geht.

In einem russischen Ofen zubereitete Speisen haben einen besonderen Geschmack und eine besondere Reichhaltigkeit. Es „passt“ beim Erhitzen nicht nur, wie es bei einem normalen Herd der Fall wäre, sondern schmachtet

Dank dieser Zubereitungsart behalten Suppen, Brei, Braten und Eintöpfe die wohltuenden Eigenschaften der in ihrer Zusammensetzung enthaltenen Produkte.

Besitzer russischer Öfen „wärmen“ oft gerne die Knochen auf einer Ofenbank – einer breiten horizontalen Fläche, die sich während des Verbrennungsprozesses erwärmt und langsam abkühlt.Somit bleibt das Bett bis zum Morgen warm. Trockene Hitze ist wohltuend für Menschen mit bestimmten Erkrankungen, etwa Gelenk- oder Atemwegsbeschwerden.

Auch im Haushalt wird der Backofen genutzt – zum Beispiel zum Trocknen von allem im Haus. Beim Bau denken sie an kleine Nischen, in denen sie früher nach einem Winterspaziergang nasse Mützen, Fäustlinge und Hosen unterbrachten – am Morgen waren sie trocken und warm.

Zum Trocknen von Gemüse, Kräutern und Beeren wurden breitere Nischen geschaffen, damit sich das Erntegut gleichmäßig auf der Fläche verteilen und eine gute Erwärmung gewährleisten konnte. Wir haben auch einen Herd und einen Boden genutzt

Oftmals wurden in der Nähe des Ofens Schuppen gebaut – Holzbrettschuppen, die die Bank fortsetzten und die gleichen Funktionen erfüllten. Da die Böden unter der Decke lagen, waren sie auch immer warm.

Design- und Mauerwerksmerkmale

Es gibt so viele Ofenbauer wie Öfen. Jeder Meister hat seine eigenen Geheimnisse bei der Materialauswahl, beim Mauerwerk und beim Bau eines russischen Ofens. Allerdings gibt es auch gängige Strukturelemente, ohne die die Funktion einer Heizkonstruktion schlicht nicht möglich ist.

Schema eines russischen Ofens mit Herdbank und Backofen. Ergänzt wurde diese Option meist durch einen kleinen Ofen mit Gusseisenofen für den Sommergebrauch

Je nach Ausführung wird der Einbauort gewählt. Normalerweise ist dies ein gut beleuchteter Bereich mit ausreichender Fläche, der sich gegenüber den Fenstern in der Mitte oder neben einer der Wände befindet. Der Bau in einer Ecke wurde nicht als die beste Option angesehen, da die Beheizung des Gebäudes an diesem Standort am ineffizientesten ist.

Die Struktur steht auf einem soliden Fundament und ist durch Asbest oder nicht brennbare Verkleidungen vor den Holzelementen des Hauses geschützt.Es wird auch eine Filzisolierung verwendet, die in einer Tonlösung vorgetränkt, in 3 Schichten verlegt und mit verzinktem oder lackiertem Dachstahl abgedeckt wird.

Hauptdetails des russischen Ofens:

Damit der Backofen effizient arbeitet, gut heizt und die Wärme länger speichert, gibt es besondere Geheimnisse. Eine davon ist die Form des Daches des Garraums (halbkreisförmig, tonnenförmig usw.). Handwerker stellen sie flach oder steil her, oft in Form von Bögen, verstärkt mit Stahldraht oder Bändern aus Metalllatten.

Der Unterboden ist leicht geneigt (3-5 Grad) angeordnet, sodass die heiße Luft auf einer speziellen Sandhinterfüllung an die Rückwand gelangt

Zusätzlich zu den aufgeführten Teilen enthält das Design des Ofens Öfen – kleine seitliche Aussparungen zum Trocknen von Lebensmitteln oder Dingen. Abmessungen - nicht mehr als 20 cm in Höhe und Breite, die Tiefe hängt von der Größe der Wände ab.

In Dörfern findet man, aber immer seltener, immer noch Öfen, die „schwarz“ beheizt wurden, das heißt, sie hatten kein Strukturelement wie ein Rohr. Der Rauch trat durch das Fenster des Mastes aus und stieg zur Decke, von dort wanderte er zum Lüftungsloch – dem Vorraum über der Haustür.

Um die Energieeffizienz der Heizung zu erhöhen, begann man anschließend mit der Verwendung eines speziellen Lochs in der Wand (Faserfenster), das es ermöglichte, den Wärmeverlust zu reduzieren.

Es war notwendig, eine kleine Menge Brennholz einzulegen und den Verbrennungsprozess zu kontrollieren, um Überhitzung und Feuer zu verhindern. Sie überwachten auch den Rauchpegel, der zu Vergiftungen führen könnte.

Der „schwarze“ Feuerraum verursachte viele Unannehmlichkeiten, und mit dem Aufkommen der ersten Öfen mit Schornstein verschwanden „Rauchgeräte“, wie sie auch genannt wurden, praktisch.

Verschiedene Verkleidungen und andere Designs

Die Außenseite russischer Öfen ist auf unterschiedliche Weise verkleidet: Sie sind verputzt und weiß getüncht, mit Lehm beschichtet, mit Fliesen, Kacheln oder Holzelementen ausgekleidet und mit Handbemalung bedeckt.

Es ist zu beachten, dass eine dicke Verkleidung die Wärme speichert und verhindert, dass sie sich im Raum ausbreitet. Wenn die Hütte also gut beheizt werden muss, wird der Ziegel einfach mit einer Lehm-Sand-Mischung – Putz – bedeckt. Um der Struktur ein traditionelles Aussehen zu verleihen, wird die Oberfläche mit Tünche oder spezieller weißer Farbe gestrichen.

Mehrere interessante Gestaltungsmöglichkeiten:

Das Design kann alles sein, alles hängt von den Materialfähigkeiten, der Vorstellungskraft des Eigentümers und den Fähigkeiten des Handwerkers ab. Wir müssen jedoch bedenken, dass nicht alle Materialien Hitze standhalten und einige – zum Beispiel Granit- und Marmorplatten – zu protzig aussehen und einfach nicht in das Konzept der „Volkskunst“ passen.

Beliebte Ofentypen

Im Laufe der Jahrhunderte wurde das Design des russischen Ofens verändert und verbessert. Einige Meisteringenieure fügten neue Elemente hinzu, um die Wärmeübertragung zu erhöhen oder den Verbrennungsprozess von Holz zu beschleunigen/verlangsamen. Wenn Sie wissen, wie ein russischer Ofen funktioniert und funktioniert, können Sie Änderungen vornehmen, ohne seine Funktionalität zu verlieren.

Schauen wir uns einige Modifikationen des russischen Ofens an, die aktiv beim Bau moderner Wohngebäude eingesetzt werden.

Option Nr. 1 – einfach

Die Hauptbestandteile des sogenannten einfachen Ofens sind der Garraum, der Ofen und das Rohr. Nichts Überflüssiges, keine zusätzlichen Elemente, die das Design erschweren.

Diese Option ist ideal für ein saisonales Landhaus, da sie wenig Platz einnimmt und ihren Zweck perfekt erfüllt – sie heizt den Raum und hilft bei der Zubereitung von Speisen.

Damit der Brennstoff besser brennt, wird er nicht an der Rückwand des Garraums, sondern näher an der Öffnung platziert, sodass die heißen Gase den Boden, die Wände und das Dach des Feuerraums gleichmäßig erhitzen

Das Essen wird zubereitet, indem das Geschirr auch in die Nähe des Mundes gestellt wird. Heutzutage wird Brot auf Backblechen und in speziellen Formen gebacken, früher wurde es jedoch einfach mit einem Spachtel auf einen zuvor gereinigten und gefegten Boden „gepflanzt“.

Berechnungen bestätigen, dass ein einfacher Ofen zum Heizen eines Hauses mit einer Fläche von bis zu 30 m² geeignet ist. Wenn im Unterofen zusätzliche Heizung benötigt wird, wird ein Heizelement installiert, um die Lufterwärmung in der kältesten Zone – in Bodennähe – sicherzustellen

Um die Heizeffizienz zu erhöhen, werden die Schornsteine ​​der Flutkammern getrennt ausgeführt und in der Nähe der Wände platziert. Sie können auch einen Feuerraum in einer Feuerstelle einrichten und ihn mit einem Gusseisenofen zum schnellen Kochen und Erhitzen von Fertiggerichten ausstatten.

Um einen einfachen Ofen zu bauen, benötigen Sie etwa 1610 massive Ziegelsteine, etwa 70 Eimer Mauermörtel auf Lehm, ein Paar Rauchventile, eine Klappe und einen Samowar.

Option Nr. 2 – Adobe

Der Hauptunterschied zwischen einem Lehmofen besteht in der Verwendung von Lehm – einer auf eine bestimmte Weise zubereiteten Tonlösung. Ziegel werden nur zum Verlegen von Rohren und Feuerstellen verwendet. Für einen mittelgroßen Ofen werden etwa 3,5–3,6 m³ gut gemischte Lösung mit der richtigen Konsistenz benötigt.

Einer der wichtigen Indikatoren für die Tonzusammensetzung ist die Dichte. Das erforderliche Niveau lässt sich ganz einfach überprüfen: Sie müssen einen Ziegelstein formen und seinen Mittelteil auf einen Stock legen. Wenn es seine Form behält und sich nicht verbiegt, ist die Lösung richtig gemischt.

Elemente für Mauerwerk werden wie folgt vorbereitet: Ton und Sand werden in einer Schicht von etwa 15 cm auf eine ebene Fläche gegossen, dann werden Fragmente der erforderlichen Größe (normalerweise 20-25 cm breit) in rechteckiger Form aus der Schicht herausgeschnitten.Im Wesentlichen erhalten Sie selbstgemachte Ziegelsteine.

Die fertigen Ziegel werden unter ständigem Klopfen und Einebnen nebeneinander gelegt, anschließend wird der überschüssige Ton mit einem Schaber entfernt. Zur Überprüfung horizontaler und vertikaler Flächen ist es wichtig, eine Wasserwaage zu verwenden

Ein häufiger Fehler, den unerfahrene Ofenbauer machen, besteht darin, die untere Reihe mit Wasser zu benetzen. Dadurch wird die Lösung geschwächt und es entstehen Risse. In den Pausen wird die oberste Reihe vor dem Austrocknen geschützt: mit wassergetränkten und ausgewrungenen Lappen abgedeckt.

Der aufgestellte Ofen wird etwa eine Woche lang getrocknet und dann mit trockenem Holz beheizt. Beim Erhitzen geben Tonziegel Dampf ab und die „Ziegel“ erhalten die nötige Struktur. Erst nach 5-6 Tagen ist der Ofen betriebsbereit.

Option #3 – „Teplushka“

Es gibt verschiedene Modifikationen von Teplushka-Öfen, die sich in Größe und kleinen Designnuancen unterscheiden.

Allen Baukörpern ist gemeinsam, dass sie über ihre gesamte Höhe gleichmäßig beheizt werden und dementsprechend vom Boden bis zur Decke geheizt wird. Das Design ist so durchdacht, dass die Oberfläche des Ofens etwa 2,5-mal größer ist als die eines einfachen russischen Ofens

Ein weiterer Vorteil ist die Vielfalt der verwendeten Brennstoffe. Neben herkömmlichem Brennholz können Sie auch Kohle, Mist, Strohbriketts und Paletten verwenden. Wenn Sie einen der Teplushkas mit einem traditionellen russischen Ofen vergleichen, benötigt die erste Option viel weniger Brennstoff.

Das Kochen erfordert keinen großen Aufwand. Sie können mit dem Kochen beginnen, nachdem das Holz ausgebrannt ist, und es etwa einen weiteren Tag warm lagern. Der Verbrennungsprozess dauert kurze Zeit – von einer halben bis einer Stunde.

Die beiden wichtigsten Strukturelemente sind Kammern: Die untere (Heizung) befindet sich unter dem Herd im Ofen und die obere (Kochkammer) befindet sich auf der Höhe des Herdes.Das Feuer kann jedoch auf zwei Arten erfolgen – sowohl durch den Ofen als auch durch die untere Heizkammer.

Ofenmodelle unterscheiden sich in der Größe. Zum Beispiel ist „Teplushka-2“ ohne Herd, aber mit einem kleinen Warmwasserboiler 1,68 x 1,29 m groß, und „Teplushka-4“ mit in den Kamin eingebautem Ofen ist 1,29 x 1,29 m groß.

Option Nr. 4 – „Haushälterin“

Der Name des Ofens „Ekonomka“ spricht für sich – das Heizgerät ist einfach im Design, kompakt und wirtschaftlich. Darüber hinaus eignet sich für den Feuerraum nicht nur harzarmes Brennholz, sondern auch alle anderen Arten fester Brennstoffe.

Hauptabmessungen:

• Länge – 1,4 m
• Breite – 0,89 m;
• Höhe bis Rohrniveau – 2,24 m;
• Abstand vom Boden zum Mast - 0,77 m;
• Der Abstand vom Boden bis zum Bett beträgt 1,4 m.

Das Design besteht aus zwei separaten Kammern: einer Heizkammer, die sich unten befindet, und einer Kochkammer, die zur einfacheren Verwendung höher liegt.

Trotz der kompakten Größe gibt es „Economy“-Varianten mit Warmwasserboiler oder Herdbank sowie Aufsatzöfen mit gusseisernem Herd

Der Ofen ist mit zwei Feuerräumen ausgestattet: einer befindet sich normalerweise auf der Vorderseite, der zweite auf der rechten Seite. Der gusseiserne Ofen wird so platziert, dass er beide Feuerräume gleichzeitig abdeckt, der große Brenner sollte sich jedoch über dem Hauptbrenner und der kleine über dem Zusatzbrenner befinden.

Es wird nicht empfohlen, beide Feuerstellen gleichzeitig zu verwenden. Normalerweise wird der große im Winter zum allgemeinen Heizen und der kleine in der warmen Jahreszeit zum Kochen verwendet. Wenn einer der Feuerräume „im Leerlauf“ ist, müssen alle seine Türen (Ofen, Asche) geschlossen sein, um Zugluft zu erzeugen.

Das Gute an der „Haushälterin“ ist, dass man Speisen nach dem Erhitzen noch lange auf dem Herd kochen kann. Auch nach 10-12 Stunden bleibt die erforderliche Temperatur im Ofen erhalten.

Option Nr. 5 – Potapovs Entwürfe

V. A. Potapov konzentrierte sich auf die beiden effektivsten Modifikationen, die sich im Design unterschieden:

1. Ein rechteckiger Ofen 0,51 x 0,64 x 1,82 m mit einer Heizleistung von 850 kcal/h pro Tag mit einem Feuerraum.
2. Ein rechteckiger Ofen 1,16 x 0,64 x 1,89 m mit einer Heizleistung von 2400 kcal/h pro Tag mit einem Feuerraum.

Besondere Merkmale der ersten Option sind das Vorhandensein eines Garraums mit einem gusseisernen Herd, einem Ofen und einer Belüftungsöffnung.

Die Heizmethode erfolgt im Winterstil, also durch einen großen Feuerraum. Die Ableitung von Gasen kann auf verschiedene Weise erfolgen: durch einen Wandkamin, ein Kopfrohr oder ein Wurzelrohr

Die Anzahl der Ansichten und Tore kann unterschiedlich sein, ihre Präsenz lässt sich problemlos kombinieren. Für den Bau dieser Modifikation werden 260 Stück Vollziegel und etwa 12 Eimer Lehmmörtel benötigt.

Die zweite Version des Ofens ist attraktiv, weil er mit verschiedenen Arten von Festbrennstoffen betrieben wird. Bei der Verwendung von Anthrazit oder Kohle beim Bau werden jedoch folgende Nuancen berücksichtigt: Der Rost wird unter die übliche Reihe abgesenkt und alle beheizten Teile der Kammern bestehen aus feuerfesten Steinen. Insgesamt werden 580 rote Ziegelsteine ​​und 20 Eimer Lehmmörtel benötigt.

Es gibt eine einfache Möglichkeit, die Wärmeübertragung einer Struktur zu erhöhen: Es ist notwendig, die letzten Reihen zu wiederholen und dadurch die Höhe zu erhöhen. Handelt es sich um eine Decke, muss die darüber liegende Decke verputzt werden.

Option Nr. 6 – Wolkows Entwürfe

I.F. Volkov verbesserte den Heiz- und Kochherd, der nicht nur mit Brennholz, sondern auch mit anderen Arten fester Brennstoffe betrieben wird. Abmessungen: 0,89 x 1,02 x 2,24 m. Wenn der Feuerraum einmal am Tag befeuert wird, beträgt die tägliche Wärmeübertragung 2260 kcal/h.

Der Volkov-Ofen eignet sich zum Heizen von 1-2 Räumen in einem kleinen Privathaus.Sie können darin gleichzeitig das Abendessen für eine Familie mit 5 bis 6 Personen zubereiten.

Es kommen beide traditionellen Heizmethoden zum Einsatz: Winter und Sommer. Die Bewegung heißer Gase und die Wärmeverteilung werden durch Ventile gesteuert. Wenn Sie im Sommer heizen, heizen die Gase sowohl den Herd, den Backofen als auch den Warmwasserkasten auf.

Für den Bau werden etwa 520 rote Ziegelsteine ​​und 20 Eimer Mörtel benötigt. Für den Tiegel werden ca. 50 kg feuerfester Ton benötigt.

Trockengestelle und Türen können unabhängig hergestellt oder in einem Fachgeschäft gekauft werden. Gekaufte Gusseisenprodukte sehen repräsentativer aus und sind ein Element der Inneneinrichtung.

Option Nr. 7 – „schwedische“ Buslaeva

Der kompakte dünnwandige Ofen von K. Ya Buslaev wird von Privathausbesitzern wegen seiner guten Wärmeleistung geliebt, die bei zwei Feuerstellen pro Tag 4500 kcal/h erreicht.

Die Höhe des Bauwerks beträgt 2,10 m, Länge und Breite betragen 1,16 x 0,9 m. Die Dünnheit der Wände wird durch eine am Rand angebrachte Ziegelschicht gewährleistet

Notwendige Voraussetzungen für den Bau eines Heizgerätes:

• vorgetränkter Ziegelstein;
• solide Basis;
• dünne, hochwertige Nähte.

Geeignet sind verschiedene Arten fester Brennstoffe – Kohle, Brennholz, Briketts, Paletten.

Der Garraum hat einen besonderen Aufbau: Um die Dampfabgabe beim Garen zu gewährleisten, ist er mit einem separaten Belüftungskanal ausgestattet.

Das Design umfasst neben Feuerraum, Garraum und Gebläse auch einen Backofen und einen Herd zum Trocknen. Zwei weitere kleinere Herde dienen der Aufbewahrung von Besteck und Küchenutensilien

Der Feuerraum und der Garraum sind der größten Hitze ausgesetzt und werden daher meist mit feuerfesten Steinen ausgekleidet.

Für den Bau benötigen Sie: 550 Ziegel, etwa 40 Eimer Lehmmörtel, sowie Türen (Ofen, Gebläse, für den Garraum), Rost, Sicht, Ofenkasten, Gusseisenofen, Ventile.

Detaillierte Materiallisten mit Größen und Bestellungen der vorgestellten russischen Ofentypen finden Sie in der Fachliteratur.

Schlussfolgerungen und nützliches Video zum Thema

Traditionen im Ofenbau:

Bewertung eines russischen Ofens mit Auskleidung:

Bauphasen:

Starten des Ofens – erstes Anzünden:

Die Gestaltung der Innenteile eines russischen Ofens, dekorative Elemente, zusätzliche Erweiterungen für effektives Heizen, Kochen und Innenarchitektur – im wahrsten Sinne des Wortes ist alles wichtig. Das bedeutet, dass vor dem Bau eines Heizgeräts jedes noch so kleine Detail durchdacht werden muss – vom Standort bis zu den verwendeten Materialien.

Wir raten insbesondere Anfängern davon ab, Mauerwerk in Eigenregie auszuführen. Es ist besser, die Hilfe eines erfahrenen Ofenbauers in Anspruch zu nehmen.