Einbauhöhe der Haube über einem Gas- und Elektroherd: allgemein anerkannte Standards

Eine Dunstabzugshaube dient dazu, die über dem Herd angesammelte Luft von Staub- und Fettpartikeln, verarbeitetem Gas und Ruß zu reinigen. Und die Höhe der Haube über einem Gasherd und anderen Arten von Kochflächen beeinflusst die Betriebsqualität des Geräts und seine Effizienz.

Wie berechnet man die Höhe zwischen Haube und Herd richtig? Was beeinflusst die Körpergröße? Gibt es Standards? Und was passiert, wenn sie nicht befolgt werden? Auf all diese Fragen gehen wir in unserem Artikel ausführlich ein und konzentrieren uns dabei auf die Arten von Dunstabzugshauben für die Küche und die Regeln für die Durchführung von Berechnungen und Messungen.

Arten von Dunstabzugshauben

Hauben werden verwendet, um Verbrennungsprodukte, verschiedene Verunreinigungen (Stickoxide, Kohlendioxid, verschiedene Karzinogene) und unangenehme Gerüche, die beim Kochen in der Luft entstehen, gewaltsam zu entfernen. Dieses System funktioniert nach dem Prinzip eines Staubsaugers.

Eine Standardhaube besteht aus folgenden Elementen: Gehäuse, Elektromotor, Lufteinlass, Belüftungssystem, fettig (manchmal Kohle-)Filter.

Eine Inselhaube ist eine ideale Lösung für große Küchen sowie breite Herde und Kochfelder. In dieser Situation ist es wichtig, die Körpergröße des Kochs zu berücksichtigen

Abhängig von der Methode zur Entfernung der verarbeiteten Luft werden Geräte unterteilt in Verkehr Und durchströmen. Im ersten Fall gelangt die Luft nach der Reinigung und Filterung wieder in den Raum und im zweiten Fall wird sie nach außen abgegeben. Umwälzpumpen eignen sich, wenn im Haus keine Belüftung vorhanden ist.

Vor nicht allzu langer Zeit kamen Abzugshauben auf den Markt, die diese beiden Lüftungstechnologien kombinieren.

Abhängig von der Installationsmethode gibt es verschiedene Arten von Hauben. InselSie werden an der Decke montiert. Ecke in der Ecke der Küche befestigt. Solche Modelle eignen sich für kleine Küchen.

Was die Installation angeht eingebaut Das Haubenmodell lässt sich problemlos in einem Hängeschrank verstecken. Kuppel werden an der Wand befestigt. Sie ergänzen den Innenraum perfekt, sind aber oft in großen Größen erhältlich.

Die Einbauhaube ist für Küchen jeder Größe geeignet. Es ist in einem speziellen Schrank montiert. Dafür werden Möbel auf Bestellung angefertigt oder bestehende Möbel umgebaut.

Allgemeine Empfehlungen für eine sichere Installation

Damit jedoch jedes Haubenmodell effizient funktioniert und seine Funktionen erfüllt, muss es korrekt installiert werden. Überlassen Sie diese Aufgabe am besten Profis.

Folgende Faktoren beeinflussen also die Höhe der Haube:

• Standardempfehlungen;
• Art des Herdes bzw. Kochfeldes;
• das Vorhandensein oder Fehlen einer Belüftung sowie deren Leistung;
• Geräteleistung;
• Haubenabmessungen;
• Körpergröße des Benutzers.

Da die Hauptaufgabe des Gerätes darin besteht, die Luft über dem Kochfeld zu reinigen, sollten Sie sich bei der Berechnung der Höhe zunächst an der Art und Größe des Herdes selbst orientieren.

Es gibt Herde: Gas, Elektro, Induktion und Halogen. Die Besonderheit des Letzteren wird berücksichtigt Hallo-Licht Brenner.

Für einen effektiven Betrieb muss die Dunstabzugshaube den Kochfeldbereich vollständig abdecken. Dadurch wird die gesamte verschmutzte Luft recycelt. Ist der Herd breiter, bleiben schädliche Verunreinigungen und unnötige Gerüche in der Küche.

Aus Brandschutzgründen wurden Standard-Höhenparameter zwischen Haube und Brennern entwickelt.

Bei der Zusammenstellung werden der Ofentyp und die Gestaltung des unteren Teils der Haube berücksichtigt. Es kann gerade oder geneigt sein.

Bei Gasherden beträgt die Höhe von den Brennern bis zur geraden Haube 75 bis 85 cm und bis zur geneigten Haube 55 bis 65 cm.

Bei Elektro-, Induktions- und Halogenoberflächen beträgt die Höhe von den Brennern bis zur direkten Haube 65 bis 75 cm und bis zur geneigten Haube 35 bis 45 cm.

Dieser Höhenunterschied ist auf das Fehlen oder Vorhandensein von offenem Feuer und die Gefahr der Entzündung von Fett- und Rußpartikeln auf den Filtern zurückzuführen

Oftmals gibt der Hersteller selbst die erforderliche Höhe vor. Dies wird durch die Eigenschaften der Materialien bestimmt, aus denen die Filter und das Gerät selbst hergestellt sind. Das Material kann besonders schwer entflammbar sein und/oder besondere Eigenschaften aufweisen.

Sie können maximal 5-10 Zentimeter von den etablierten Standards abweichen. Der Abstand kann nur vergrößert und verkleinert werden, wenn die Leistung es zulässt und die Körpergröße des Kochs dies erfordert. Bevor Sie eine endgültige Entscheidung treffen, sollten Sie in jedem Fall einen Spezialisten konsultieren.

Durch eine professionelle Installation kann das Gerät seine Funktionen besser und effizienter erfüllen (alle überschüssigen Luftmengen absaugen und die Luft reinigen) und außerdem Energie sparen, da Sie die Dunstabzugshaube nicht mit maximaler Leistung einschalten müssen.

Darüber hinaus wird die Höhe zwischen Dunstabzugshaube und Kochfeld von der Leistung der Dunstabzugshaube selbst beeinflusst. Manchmal wird dieser Indikator als Leistung bezeichnet und in Kubikmetern gemessen. m/Stunde. Vor dem Kauf einer Haube lohnt es sich, zumindest einen ungefähren Wert zu berechnen.

Die Qualität der Luftreinigung hängt direkt von der Produktivität ab. Wenn das Gerät über ausreichend Leistung verfügt, können Sie außerdem die Höhe der Dunstabzugshaube über dem Kochfeld verstellen.

Es ist erwähnenswert, dass die Stromversorgung auch durch das Vorhandensein oder Fehlen einer Belüftung und die Anzahl der rauchenden Familienmitglieder beeinflusst wird. Zusätzliche Falten und rechte Winkel des Kanals können die Leistung nur verringern und den Geräuschpegel der Haube erhöhen

Nr. 1 – Installation einer Haube über einem Gasherd

An Geräte, die über einem Gasherd installiert werden, werden viele Anforderungen gestellt. Zunächst müssen Sie den Abstand von der Unterseite des Geräts zum Kochfeld genau messen. Wie oben erwähnt, sollte es zwischen 75 und 85 cm liegen.

Dieser Abstand ist etwas größer als bei der Installation des Geräts über einem Elektromodell, da eine offene Flamme die Dunstabzugshaubenfilter entzünden kann, insbesondere wenn diese stark verschmutzt sind.

Außerdem sollten wir nicht vergessen, dass bei Gasherden eine natürliche Belüftung funktionieren muss. Daher können Sie bei der Installation die Lüftungsöffnung in der Küche nicht vollständig blockieren.

Um dies zu vermeiden, können Sie spezielle Gitter für Luftkanäle erwerben, die in zwei Teile unterteilt sind: einen für Haubenanschlüsseund der andere für natürliche Belüftung.

Auch die Absaugleistung ist ein sehr wichtiger Parameter. Vor dem Kauf einer Einheit ist eine genaue Berechnung erforderlich. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie dies richtig machen.

Nachdem Sie die erforderlichen Berechnungen und Messungen durchgeführt haben, sollten Sie bedenken, dass Sie kein Gerät mit weniger Leistung als der in den Berechnungen ermittelten Leistung kaufen können. Sonst ist es nur Geldverschwendung, ein solches Gerät wird die ihm übertragene Aufgabe nicht bewältigen

Möchten Sie selbst eine Dunstabzugshaube über einem Gasherd installieren? In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, nachzuschauen Schritt für Schritt Anweisungen bei der Installation.

Nr. 2 – Abstand zum Elektroherd

Für Elektromodelle werden strengere Anforderungen gestellt. Dies betrifft zunächst die Einbauhöhe der Haube über dem Gerät – diese kann leicht reduziert werden, da diese Modelle als sicherer in der Anwendung gelten als Gasmodelle.

Wenn der Küchenraum klein ist, ist es am besten, sich für ein Einbau- oder Flachhaubenmodell zu entscheiden. Neben der Bequemlichkeit sind die Preise für solche Geräte für die meisten Bürger erschwinglich.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der bei der Platzierung des Geräts über dem Kochfeld berücksichtigt werden muss, sind die Abmessungen des Herdes. Daher sollten Breite und Länge der Haube nicht geringer sein als die gleichen Parameter der Platte. Andernfalls sammeln sich Fett und Ruß auf den Möbeln an.

Hier finden Sie eine ausführliche Anleitung zum Selbsteinbau einer Dunstabzugshaube Artikel.

Die Dunstabzugshaube über einem Elektroherd kann etwas tiefer angebracht werden als über einem Gasherd, da erstere etwas sicherer in der Anwendung sind

Durchführung von Messungen und Berechnungen

Wie Sie sehen, ist es ziemlich schwierig, alle Faktoren zu berücksichtigen und eine genaue Berechnung durchzuführen. Sie müssen jedoch versuchen, den Kauf eines Geräts, das die ihm übertragenen Aufgaben nicht bewältigen kann, nicht zu bereuen.

Es gibt von Herstellern entwickelte Kriterien:

• Ein Gerät mit einem Fassungsvermögen von 200 bis 300 Kubikmetern. m/Stunde ist für diejenigen geeignet, die wenig kochen oder eine kleine Küche haben. Das heißt, es werden ständig 1-2 Brenner verwendet.
• Haube mit einem Fassungsvermögen von 300 bis 400 Kubikmetern. m/Stunde wird für Familien mit 3–4 Personen oder für eine mittelgroße Küche empfohlen, sowie dort, wo täglich 2–3 Brenner verwendet werden.
• Ein Gerät mit einem Fassungsvermögen von 500-600 Kubikmetern. m/Stunde reinigt die Luft in einer großen Küche und deckt den Bedarf einer großen Familie.Eine solche Haube ist unverzichtbar, wenn der Ofen täglich aktiv genutzt wird und alle Brenner eingeschaltet sind (es können 5-6 sein).

Für ungefähre Indikatoren können Sie spezielle Tabellen oder Daten von Herstellern verwenden.

Zur schnellen Berechnung der Produktivität werden zwei Werte verwendet: Küchenfläche und Deckenhöhe. Diese ungefähren Daten können mit dem Plattenkoeffizienten multipliziert werden

Wenn die Küche nicht standardmäßige Abmessungen hat oder ihre Fläche 40 Kubikmeter nicht überschreitet. m, dann berechnen Sie diesen Wert für einen bestimmten Raum, indem Sie einfach die Länge der Küche mit ihrer Breite und der Höhe der Decken multiplizieren. Das Ergebnis muss mit 10 oder 12 multipliziert werden

Die Zahlen 10 oder 12 sind konstante Koeffizienten, die auf Hygienestandards basieren. Sie bedeuten, dass die Luft alle 5 Minuten gereinigt werden muss, also 10-12 Mal pro Stunde. Daher übersteigt die Produktivität das Volumen der Küche um mindestens das 10- bis 12-fache.

Manchmal erhöht sich dieser Koeffizient aufgrund der Einschalthäufigkeit und der Eigenschaften des verwendeten Ofens. Beispielsweise kann diese Zahl bei einem Gasherd mit großen Brennern, die jeden Tag eingeschaltet werden, bis zu 20 betragen. Bei einem Elektroherd können Sie den Faktor 15 annehmen.

Wenn der Ofen nicht dem Standard entspricht und täglich gekocht wird, lohnt es sich zur Berechnung der Produktivität, zusätzliche Koeffizienten für die Anzahl der Etagen, für den Ofen und für Räucheröfen zu verwenden. Sie sollten jedoch kein Gerät mit großer Gangreserve kaufen

Beispielsweise beträgt die Länge und Breite der Küche 2 bzw. 3 m und die Deckenhöhe 2,5 m.

Daher beträgt die geschätzte Leistung: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 cu. m/Stunde.

Dieser Wert kann mit dem Geschosszahlfaktor 1,3 multipliziert werden. Es entspricht den Hygienestandards.

Wenn jemand in der Küche raucht, kommen für jeden Raucher der Gesamtzahl weitere 15 % zur Produktivität hinzu.

Die erhaltenen Daten gelten für geschlossene Räume. Wenn die Küche nicht durch eine Tür verschlossen ist, sondern durch einen Durchgang von anderen Räumen getrennt ist, sollten weitere 30 % der aufgenommenen Leistung hinzugefügt werden.

Eine ausführliche Anleitung finden Sie auf unserer Website Berechnung Küchenhauben.

Der nächste Indikator wird berücksichtigt Größe des Kochs. Es ist sehr wichtig, dass die Haube Ihren Kopf nicht berührt und Sie nicht daran hindert, weiter entfernte Brenner zu erreichen oder große Töpfe aufzustellen.

Nehmen Sie daher vor dem Kauf und der Installation Messungen vor und simulieren Sie den Arbeitsvorgang hinter dem Ofen. Um Fehler bei der Messung zu vermeiden, denken Sie daran, dass bei einer geneigten Haube vom tiefsten Punkt bis zu den Brennern gemessen werden sollte.

Alle geraden Hauben (Kuppel- oder Einbauhauben) sollten von den Filtern bis zur Plattenoberfläche gemessen werden.

Experten empfehlen die Wahl von Schräghauben für Elektro-, Halogen- und Induktionsherde. Sie benötigen nicht viel Platz und reinigen die Luft hervorragend.

Es sollte auch berücksichtigt werden Auszugslänge. Bestimmen Sie, wie weit es über das Kochfeld hinausragt, wie bequem das Kochen und Ersetzen ist Kohle und Fettfilter, sowie den Herd reinigen und entfernte Brenner erreichen.

Alle beschriebenen Einflussfaktoren auf die Entfernung müssen konsistent sein. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Haube ihren Aufgaben nicht gewachsen ist. Selbst das leistungsstärkste Gerät, zu hoch installiert, wird nicht allen Verunreinigungen in der Luft gewachsen sein. Oder Ruß, der sich auf der Unterseite einer zu tief montierten Haube abgelagert hat, kann sich entzünden.

Eine kompetente Wahl der Installationshöhe verlängert die Lebensdauer der Haube und ermöglicht es dem Gerät, bei minimalen Kosten mit voller Leistung zu arbeiten. Im schlimmsten Fall kann das Gerät seine Funktionen nicht erfüllen oder einfach durchbrennen.

Was ist bei der Installation noch zu beachten?

Vor der Installation sollten Sie die Besonderheiten der Verbindung des Geräts mit dem Netzwerk berücksichtigen.

Jede Haube ist an das Stromnetz angeschlossen. Daher sollte die Steckdose in einer Höhe von 2 bis 2,5 Metern über dem Boden und 15 bis 25 cm über den Wandschränken installiert werden.

Eine solche Steckdose muss geerdet sein, damit die Haube nicht durch Spannungsspitzen durchbrennt. Installieren Sie niemals einen Auslass in einer Linie mit einem Luftkanal. Zielen Sie auf einen Abstand von ca. 15–20 cm.

Auch die Abstände zu den Nebenschränken sollten beim Aufmaß berücksichtigt werden. Streben Sie 5-10 cm in beide Richtungen an.

Wir haben Diagramme der Position der Steckdosen in der Küche und die Einzelheiten ihrer Installation mit unseren eigenen Händen bereitgestellt nächstes Material.

Bei Berechnungen ist es sehr wichtig, alle Möbelstücke und Kabel in der Küche zu berücksichtigen und ein Diagramm der Position jedes Elements zu zeichnen

Schauen wir uns zum Beispiel eine konkrete Situation an. Die Kuppelhaube muss über einem 5-Flammen-Gasherd in einer 31-m³-Küche installiert werden. m, Deckenhöhe 2,8 m. Gekocht wird täglich auf dem Herd, die Küche ist mit einer Tür verschlossen.

Lassen Sie uns zunächst die ungefähre Leistung ermitteln. Nehmen wir den Koeffizienten 20 aufgrund der Anzahl der Brenner und der Häufigkeit der Nutzung des Ofens: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

Daher benötigt diese Küche eine Dunstabzugshaube mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1800 Kubikmetern. m/Stunde.

Der Ofen wird von einer Person mit einer Körpergröße von 170 cm verwendet, die Höhe des Ofens beträgt 75 cm und die Höhe der Haube beträgt 60 cm. Daher vergleichen wir alle Daten und erhalten einen ungefähren Bereich von 77-80 cm für die Höhe der Haube.

Es ist wichtig, solche Berechnungen durchzuführen, um Fehler bei der Installation zu vermeiden. Aber am besten ist es, wenn Sie die Möglichkeit haben, die herkömmliche Anordnung der Geräte in der Küche und die Benutzerfreundlichkeit zu überprüfen.

Schlussfolgerungen und nützliches Video zum Thema

Im Video erfahren Sie, in welcher Höhe Sie die Haube anbringen sollten und warum es wichtig ist, diese Normen einzuhalten:

In jedem Fall ist es wichtig, die erforderliche Höhe der Haube über der Deckenoberfläche zu berechnen. Nutzen Sie die Tipps im Artikel, führen Sie die Berechnungen durch und dann herrscht immer frische und saubere Luft in Ihrer Küche.

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